Организация питания в ДОУ
Цикличное двухнедельное меню (группы от 3 до 7 лет)
Цикличное двухнедельное меню (группы от 1,5 до 3 лет)
График приема пищи обучающимися ДОУ на 2024 – 2025 учебный год
Диетическое меню в ДОУ отсутствует
Сведения об условиях организации питания
Организация питания в ДОУ осуществляется администрацией ДОУ в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами РФ и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Поставка продуктов питания осуществлялась обслуживающими организациями по результатам конкурсных процедур.
Питание в детском саду четырехразовое (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник) и регламентируется санитарно – эпидемиологическими правилами и нормами СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32.
В детском саду 10 - дневное меню для детей сада (от 3 до 7 лет) и 10-дневное меню для групп раннего возраста (от 1,5 до 3 лет). 10-дневное цикличное меню утверждено Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт - Петербургу. Ежедневно меню утверждается руководителем ДОУ и размещается на стенде «Меню» при входе в здание ДОУ, в группах раннего возраста – на групповых стендах «Меню».
Для детей обеспечивается питьевой режим. Питьевой режим в детском саду организован в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32 (п.8.4.5.); СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. постановлением главного санитарного врача от 28.09.2020 № 28 (п.2.6.6.) с использованием кипяченой воды при соблюдении следующих требований:
- кипятить воду нужно не менее 5 минут;
- до раздачи детям кипяченная вода должна быть охлаждена до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась;
- смена воду в ёмкости для её раздачи проводится не реже, чем через 3 часа;
- перед сменой кипяченной воды ёмкость полностью освобождается от остатков воды, промывается в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды, ополаскивается;
- время смены кипяченной воды отмечается в графике смены кипячённой воды.
Бракеражная комиссия ДОУ осуществляет контроль над правильностью обработки продуктов, закладкой, выходом блюд. Пищеблок оснащен необходимым современным техническим оборудованием.
Нормативные правовые акты по организации питания
Положение о Совете по питанию
Положение об организации питания обучающихся и работников ГБДОУ детский сад № 24
Программа Производственного контроля с применением принципов ХАССП
Перечень юридических лиц, поставляющих (реализующих) пищевые продукты
и продовольственное сырье в ДОУ
- ООО "Торговый дом "Ленинградский"
- ООО "Торговый дом "Ладога СПб"
- АО "Артис - детское питание"
Со всеми поставщиками заключены договора.
Уважаемые родители!
Вы можете получить ответы на интересующие вас вопросы по организации питания в ДОУ, заполнив форму обратной связи, обратившись по телефону (812) 379-00-87 или по электронной почте ds24mr@yandex.ru